น้ำหนักกดแทมเปอร์ Tamper pressure
น้ำหนักกดแทมเปอร์ หรือ Tamper pressure นั้นก็คือการอัดกาแฟให้แน่นสม่ำเสมอ มองดูเผินๆอาจดูไม่สำคัญแต่จริงๆแล้วสำคัญมาก การกดแทมเปอร์...
เทคนิกการบดเมล็ดกาแฟคั่ว Technical grinding coffee beans
หลักการของการทำกาแฟโดยทั่วไปคือ การนำเมล็ดกาแฟที่คั่วแล้วมาบดเป็นผงเพื่อให้สกัดกลิ่นและรสชาติออกมาได้มากขึ้น การเลือกวิธีการบดกาแฟเป็นศาส...
การเก็บรักษาเมล็ดกาแฟคั่ว Storage roasted coffee beans
การเก็บรักษาเมล็ดกาแฟคั่ว การที่เราจะชงกาแฟให้อร่อย เราควรเก็บรักษาเมล็ดกาแฟให้ถูกวิธี เพื่อรักษาคุณภาพของกาแฟด้วย...
