สารกาแฟ (Green coffee) ที่ผ่านเครื่องสีเอากะลาออก แล้วนำมาคัดขนาดเพื่อแบ่งเกรด โดย ใช้ตะแกรงร่อนขนาดรู 5.5 มิลลิเมตร เพื่อแยกสารกาแฟที่สมบูรณ์ มีเมล็ดแตกหัก เมล็ดไม่สมบูรณ์ หรือเมล็ดขนาดเล็กกว่า 5.5 มิลลิเมตร ไม่เกินร้อยละ 13  มีเมล็ดเสีย มีเมล็ดที่เป็นเชื้อราหรือมีสีผิดปกติ ไม่เกินร้อยละ 1.5
 
Green coffee beans (Green coffee) took the color out shell. Used to sizing, grading by sieving diameter 5.5 mm for the complete separation of the coffee. The seeds are decisive Seeds incomplete Or grains smaller than 5.5 mm and not more than 13 percent of the seeds are seeds that have a mold or discoloration. Up 1.5 percent